Ürgüp’te Paella

Bayram’da 3 gün Ürgüp’teydim.

Ürgüp denince akla; Şömine Restaurant’ta “Testi Kebap”, üzüm, giderek kalitesi artan şarap (Turasan Seneler Shiraz süper kıvam tutmuş), “Kavruk” ’tan alınmış kabak çekirdeği gelir.

Bu defa canımız, içinde karides, kalamar ve midyesi olan, baldo pirinci ve safranı ile İspanyolların en güzel yemeklerinden Paella yemek istedi. İç Anadolu’da Temmuz sonunda Paella, hayal gibi değil mi?

Hayalimizi gerçeğe döktük.

45 dakikalık araba yolculuğu ile Kayseri’ye ulaştık. Metro Marketten, dondurulmuş kutu içerisinde midyemizi, dondurulmuş karides ve kalamarımızı aldık. Safran bulamayız sanıyorduk, onu da Metro Markette bulduk.

Şömine Restaurant’ın, lezzetli Testi Kebaplarını pişirmeye alışık ahçılarının şaşkın bakışları altında eşim mutfakta çalışmaya başladı.

Paella2

Yaklaşık bir saatlik çalışmanın sonucunda, muhteşem bir görüntü ve lezzet karşımızda idi.

Paella

Kim inanır Ürgüp’te Paella da yenebileceğine. Biz yedik, belki de bugüne kadar ki en lezzetlisini.

“Ürgüp’te Paella” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir